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                  • 沙河粉的傳承
                  • 瀏覽:8258 次 發布日期:2008/12/19 15:48:17 出自:國研機械官網

                  河粉原名為沙河粉,始源于原廣州市北郊的沙河鎮,采用白云山山泉水和本地大米,經石磨磨漿、窩藍蒸粉等傳統手工制作工藝而成。河粉有著上百年美食文化的歷史,已成為家喻戶曉、百吃不厭的一種特色美食。河粉的生產也由手工制作改為機器生產。

                  目前市場中銷售的河粉大多含有影響身體健康的食品增筋劑、增白劑、防腐劑、硼砂、食用堿等。雖然這些食品添加劑在國家允許的范圍內可以使用,但一些不良河粉生產廠家為了追求利益的最大化,在生產中加大食品添加劑的用量,嚴重損害了消費者的身體健康。

                  廣州市國研食品機械制造總廠是生產河粉機的專業廠家??倧S科研人員把傳統河粉制作工藝與現代工業技術相結合,生產出了不加食品添加劑即可生產優質河粉的新型節能河粉機。該河粉機適應于除高原氣候反應之外的任何區域生產??倧S科研人員還針對不同區域的大米和水質的差異,導致所產河粉不合格的問題進行了專項科研攻關,創新了不同地區的大米所產河粉普遍存在的粘性太強、易腐爛、易斷等技術難題。這樣一來,國研牌河粉機生產的河粉完全保留了傳統沙河粉的晶瑩光潔、質地爽滑、柔韌等品質。國研牌河粉機生產工藝嚴格按照Q/(GZ)GYJX2-2004河粉機產品質量認證標準執行,具有美觀大方、使用方便、經久耐用、高效節能、環保衛生等特點。

                  總廠建立了一支高素質的技術服務隊伍,對每一個客戶進行多方位的現場技術培訓,讓客戶熟練掌握設備的使用、維護以及河粉的傳統工藝配方和食品生產衛生安全知識,還定期對客戶進行隨訪,在客戶遇到困難時,有求必應,積極幫助客戶分析和解決存在的問題。

                  廣州市國研食品機械制造總廠創造性的技術成果,以人為本的服務理念,無公害的綠色食品質量,極大提升了客戶的市場競爭力,為傳承傳統河粉生產事業與發展做出了巨大貢獻。

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